您是否在为找不到正宗无锡本帮菜而发愁?
您是否在纠结无锡菜太甜味道太浓?
您是否在找一处既有档次又有文化氛围的商务宴请餐厅?
主打清淡型无锡本帮菜的“耘林食府”和最代表无锡本土文化的国家级非遗“惠山泥人”强势联合,为大家隆重推出最具无锡特色的“阿福宴”!
阿福宴主取无锡本地优质食材,以无锡经典传统菜肴为基础,传承和创新并举,给大家带来不一样的无锡本帮菜体验。在品尝佳肴的同时,可以体验惠山泥人文化,并近距离观赏泥人大师作品,让舌尖享受和文化熏陶融为一体。
阿福宴
『满府豪气』
帝王蟹生蚝炖本豆腐
鲜美鲫鱼熬制汤底,加入纯手工鲜豆腐、帝王蟹腿肉段、当天新鲜大生蚝一起炖煮,让一道平价豆腐菜升级为豪门盛宴的招牌菜。
『腹有诗书』
葱香茨菇酿白虾
茨菇肚腹挖空,酿入白虾泥,两种食材完美的融合在一起,清香鲜美,营养价值非常高。
『多彩人生』
三色椒蒸大白鱼
甄选鲜活优质大白鱼,搭配三色椒清蒸,晶莹剔透、细腻鲜美,是历代国宴珍品。
『招财进宝』
宫廷秘制酱汁肉
精选带肋骨46肥瘦比的四方肉,加入8头形如金元宝鲜鲍,经过4小时慢火炖煮收汁入味,入口即化,肥而不腻。
『常来常往』
红烧筒肠金丝鳗
筒肠与金丝鳗的碰撞,擦出不一样的火花。Q弹嚼劲和软糯胶质形成鲜明对比,层次分明,韵味无穷。
『一盅福气』
鱼翅炖小肠结酿生麸
把生麸像酿面筋一样酿进肉馅,提升丰富口感,并融合粤式炖盅的理念加入名贵金钩翅,原料丰富,香气四溢。
『芝麻开门』『花开富贵』
菜猪油酥饼 红酒雪梨燕窝
菜猪油酥饼纯手工制作,轻咬一口,略带清香的甜味在口中融化,之后是满口的香酥。
红酒雪梨燕窝选用优质雪梨和红酒经过12小时润渍沁色,佐以正宗燕窝,见者花开富贵。
(仅供参考)
好味配好景,阿福宴的用餐环境也别有讲究。包厢宽敞明亮、清新典雅,新中式国风格调,点缀百年非遗惠山泥人元素。这些泥人元素汇集了国家级非遗传承人喻湘涟、王南仙、柳成荫的《门神》、《团阿福》、《一百零八将》等经典作品。一件件精湛的泥人大师精品,结合阿福宴的无锡本帮新味,是文化、艺术与美食融合的极致体验。
《门神》
塑:喻湘涟 彩: 王南仙
《一百零八将》
塑彩: 柳成荫
《寿星》
塑彩: 柳家奎
《反弹琵琶》
塑: 张晓瑛 彩: 刘琴
了解完招牌菜和餐厅环境,你是不是好奇阿福宴在哪里?阿福宴位于无锡首家文化艺术公园——无锡运河艺术公园。公园占地大约16万平方米,是以运河文化、江南文化为灵感,打造的一处兼具自然之妙与艺术之美的公共艺术公园。
宴请后,可以和亲友在园内闲聊散步,在充满文化艺术气息的氛围中,尽情享受生活的美好。
值此新春佳节之际,阿福宴好礼贺新岁!正月十五前,预定阿福宴并消费满3000元,即赠送45度梦之蓝(M6+)1瓶;满5000元,赠送价值1200元耘林定制法国波尔多原瓶装红酒2瓶+45度梦之蓝(M9)1瓶;满6000元,赠送价值1200元的耘林定制法国波尔多原瓶装红酒2瓶+52度梦之蓝(手工版)1瓶!现场更有惠山泥人厂&洋河梦之蓝特别联名款,精奢设计,醇厚有加!赶紧来阿福宴,开启独特的艺术美味之旅~
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耘林食府·福喜文化主题餐厅
电话:0510-83776777
地址:梁溪区运河公园C区5号楼
策划:殷沁怡
编辑:陆秀潇
编审:张爱佳、李彪
运河公园图片来源:无锡日报